进入五月份后，食堂的伙食总是不和大家胃口，不是量不够，就是菜叶太多，大家多次反映，总算有些改善。事情发生在上周，食堂终终于有肉菜了!久违了的扁豆炖牛肉出锅了，大家一抢而光，可能是扁豆闷的时间太短，未煮熟，下午办公室里多人出现呕吐、腹泻，集体在医院输液。
医生告诉我们，其实夏季防止扁豆中毒的方法非常简单，先把扁豆两头的尖和荚丝去掉，水中浸泡20分钟，最重要的是要把扁豆煮熟焖透，需使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。保持小火焖上十余分钟，这样的扁豆才能食用。
食堂的大师傅你们好好学学吧，希望集体食物中毒以后不要再发生了!此外，购买时要挑选嫩扁豆建议不买老扁豆。
